唾液のはたらき～Ｐａｒｔ１～

こんにちは、愛媛県松山市余戸伊藤歯科医院、広報・受付担当トヨタです。

唾液にはさまざまなはたらきがあることを知っていますか(^^)？

①消化を助ける
α―アミラーゼが食物中のでんぷんを糖に分解します。
ご飯などが噛んでいるうちに甘くなってくるのはこのためです。

②口の中を潤す
ムチンなどの糖たんぱくが粘膜を潤わせ、ものを飲み込んだり発音したりするのを円滑にしています。

③口の中の細菌が増えるのを防ぐ
リゾチーム、ペルオキシターゼ、ラクトフェリンに殺菌効果があります。

④口の中や食道、胃などの潰瘍や傷を治す
わずかに含まれている上皮成長因子に粘膜の傷を治すはたらきがあります。
がんを防いでいるのではないかという説もあります。

続く…★